8 (495) 424-84-44
Корзина
Управление рестораном, который любит гостей — 2555418 — 1

Управление рестораном, который любит гостей

Этот товар закончился.

Описание и характеристики

Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.
ID товара 2555418
Издательство Ресторанные ведомости
Год издания
ISBN 978-5-98176-111-9
Количество страниц 232
Размер 1.5x16x23.4
Тип обложки Мягкий переплёт
Тираж 7000
Вес, г 379

Отзывы

15 бонусов

за полезный отзыв длиной от 300 символов

15 бонусов

если купили в интернет-магазине «Читай-город»

Полные правила начисления бонусов за отзывы
3.5
12 оценок
3
1
1
1
6
1 5
09.11.2019
1
Бесполезная книга
Отвратительно написанная,бесполезная книга, одна вода, очевидные советы. Если вы управляете шаурмечной, может и будет полезно.
Для серьезных управленцев это просто трата времени.
Любимый момент - food coast (автора подразумевает food cost) какой еще coast?? Это просто смешно.
0
Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.
Перейти к описанию  и характеристикам
Перейти к характеристикам
Книга «Управление рестораном, который любит гостей» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Виолетта Гвоздовская «Управление рестораном, который любит гостей» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.