Книги издательства «Ресторанные ведомости»

333 хитрости ресторанного бизнеса

Как продвигать ресторан. Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты

Секретные материалы барменов

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Григорий Мосин и его друзья представляют. Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников

120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территориив

Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

ТОП-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта

Как заработать на фастфуде. Сделайте это по-быстрому

Заставьте интернет работать на ваш ресторан

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров

Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара

Продвижение ресторана за три копейки

Самые вкусные блюда страны. Часть 2-я

Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного форма

Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Рестомаркетинг: от хаоса к системе

Управление гигиеной ресторана Санитарный масимум Том 1

Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга

Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии

Формула доставки еды: создание и управление

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1

Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы

Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом / Formula of chocolate. Chocolate operation technique

Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Балчуг. Родина русской водки. Альбом

Управление алкоголем в ресторане

АнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы: 137 шаблонов документов

Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1

Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2

Учебник food-Фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование. Открытие. Управление

Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы

PROдвижение ресторана. Максимум эффективности, минимум затрат

HoReCa. Учебник по сервису: от стандартов к мастерству

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2

Учебник бармена

Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион

Битва за гостя: Статегия и тактика ресторанного маркетинга

Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес

Битва за гостя: Версия 2.0 2.0. Статегия и тактика ресторанного маркетинга

Холодильное оборудование

Как стать ресторатором. Правило получения прибыли

Умное меню. Сделано в Петербурге