Книги издательства «Ресторанные ведомости»

Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы

Секретные материалы барменов

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров

ТОП-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта

120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территориив

Как заработать на фастфуде. Сделайте это по-быстрому

333 хитрости ресторанного бизнеса

ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров

Как продвигать ресторан. Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Самые вкусные блюда страны. Часть 2-я

Лучшие ресторанные "фишки" мира

Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы

Кого хотят рестораторы? Гид по карьере

Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $

Безопасное питание. Как не отравить людей в ресторане. ХАССП - вся правда о питании

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного форма

Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача

Григорий Мосин и его друзья представляют. Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников

Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии

Заставьте интернет работать на ваш ресторан

Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара

Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем

Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

Паназиатское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами

Рестомаркетинг: от хаоса к системе

Битва за гостя: Статегия и тактика ресторанного маркетинга

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом / Formula of chocolate. Chocolate operation technique

Русская кухня от Президента Национальной гильдии шеф-поваров

Мясо для неленивых шеф-поваров

Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко

Хочу такой ресторан! От мечты до открытия.

Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду.

Управление рестораном, который любит прибыль

Управление рестораном, который любит гостей

Продвижение ресторана за три копейки

Современный ресторан: Книга успешного управляющего

CHEFART. Коллекция лучших рецептов Том 1

Балчуг. Родина русской водки. Альбом

Управление алкоголем в ресторане

АнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы: 137 шаблонов документов

Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2

Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1